【米粉で白玉をつくる!】

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こっちのお菓子は、
思わず口から吐き出しそうになるくらい甘い物が多いので、
出来るだけ、フルーツとか手作りがいいなと思うのですが、
あんまりマメではないので、
ついついクラッカーとか食べさせちゃいますけど…

クラッカーの種類は豊富なので明日紹介します!

米粉で白玉!

こっちでも米粉は売っています。

レチョ子は、
カントリーモールとBTCで購入する事が多いですが、
昨日も書いたように、
在庫があるときと無い時があります。
無い時は暫く諦めるか、
別のお店に冒険に出かけるのが最良作戦です。

米粉100%でつくるのがコツ!

私もこれを知らなくて、
米粉100%の粉ではないものを買ってしまった事があります。

そうするとあの白玉のモチモチ感が無く、
いつまで茹でても芯が残って白玉になりません。

これは100%米粉↓

Exif_JPEG_420

白玉団子の作り方

1、鍋に水を入れて沸かします。

2、米粉と水をボールに入れて捏ねます。
耳たぶくらいの柔らかさがベスト!

3、丸く捏ねて、赤血球みたいな形に潰して、
鍋の水が沸騰したら、入れていきます。

4、浮き上がって、
ちょっと「ぶわっ」としたら完成。
お玉などで救いとって、
水を張ったボールに入れて冷まします。

‐完成‐

トッピングは?

我が家では、
黒糖とシナモンをかけて食べるのが手軽で多いです。

後は、
磯部餅風に、
砂糖醤油で絡めて、
海苔を散らします。

Exif_JPEG_420

これ、美味しい!!!

でも、美味しそうに撮れない…
盛り方とかもあるよねぇ…
今後精進していきたい分野ですw

正月に、
白玉でなんちゃってお雑煮を作ろうとしたんですが、
すっかり忘れてましたので、
近いうちに作ってみようと思います。

他には、
ゴマ餡や、蜂蜜、
緑豆がよく売っているので、
炊いて緑豆餡子でも美味しいです。

白玉。
ハロハロに乗せたら絶対かき氷として、
さらに進化すると思うんですよね。

今度やってみたいと思います。

こっちのかき氷=ハロハロの氷は、
日本のみたいに、
雪のように細かくないんですよね…

細かい氷で食べたいなぁ!


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